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Hielo agua dulce contra comparacion de hielo de agua de mar











Tabla Comparativa

Tabla de comparacion

  Hielo de agua dulce Hielo de agua de mar
Evap. temperatura Evaporador Operando a-5°F Evaporador Operando a -30°F
Requisito de Refrigeración Requiere 17,050 Btu/Hr at -5°F Requiere 17,000 Btu/Hr at -30°F
Calidad hielo El hielo es seco, quebradizo El hielo es húmedo y suave
Manejo de Hielo Fácil de mover Algo fácil de mover, se puede bombear
Almacenamiento de Hielo Fácil de almacenar Almacenado en depósitos (precintado) Recipientes de almacenamiento / tanques
Ventajas Agua dulce de hielo no se congele producto
Menos refrigeración requerida por tonelada de hielo producida
agua dulce hielo no añade contenido de sal en el pescado
La temperatura más fría que se extiende más dura la vida útil
se puede producir cuando la escasez de agua dulce, de agua dulce o es demasiado caro/td>
Desventajas De agua dulce puede ser caro, o escasean la temperatura del agua de mar wer hielo puede congelar algunos productos
Salt se puede absorber en algunas especies de peces


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